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| 品牌 | 華魯恒升，魯西 |
| EINECS編號 | 200-580-7 |
| 英文名稱 | Acetic Acid |
| CAS編號 | 64-19-7 |
| 純度 | 99.5% |
| 別名 | 乙酸，冰醋酸 |
| 分子式 | CH?COOH |
| 產地/廠商 | 山東 |
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH?COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
相對密度（水為1）：1.050
相對分子量：60.05
凝固點（℃）：16.6
沸點（℃）：117.9
粘度(mPa.s）：1．22(20℃）
20℃時蒸氣壓（KPa）：1.5
外觀及氣味：無色液體，有刺鼻的醋味。
溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。
