三乙醇胺又名氨基三乙醇、三羥乙基胺、三羥基三乙胺，呈無色至淡黃色透明粘稠液體狀，略帶有氨味，低毒，有刺激性和吸濕性，處于低溫狀態下時，呈無色至淡黃色立方晶系晶體狀，在空氣中其顏色會逐漸加深，易溶于水、乙醇、丙酮、甘油、乙二醇，微溶于苯、乙醚、四氯化碳等，幾乎不溶于非極性溶劑。分子式為C6hNO3，相對分子質量為149，熔點為21.2℃，沸點為360℃，閃點為179℃。
三乙醇胺與氨相比，堿性較弱，但具有醇、叔胺的性質，能與有機酸在低溫時反應晨晨鹽，在高溫時反應生成脂，與多種金屬能夠生成2~4個配位體的螯合物，與硫酸反應可生成嗎啉代乙醇。
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